NANA N-acetilneuraminska kiselina

NANA N-acetilneuraminska kiselina (sijalna kiselina) u prirodi se dobiva uglavnom iz glikoproteina membrana životinjskih stanica ili sekretornih tekućina, glikolipida ili bakterijskih podokonjugata. U glikoproteinima ili glikolipidima nalazi se na nereducirajućem kraju bočnog lanca šećera zbog stvaranja glikozidne veze pomoću ketonske skupine na položaju 2-, a njegov negativni naboj ili jedinstvena kemijska struktura daje mu razne fiziološke specifičnosti.

To je široko rasprostranjen ugljikohidrat u prirodi i bitna komponenta mnogih glikoproteina, glikopeptida i glikolipida, sa širokim rasponom bioloških funkcija kao što su regulacija poluživota hemoglobina, neutralizacija mnogih toksina, stanična adhezija, odgovor antigen-protutijelo na imunitet i zaštitu od lize stanica. Njegovi biokemijski derivati ​​također se često koriste u sintezi lijekova.

1. Poboljšanje inteligencije i pamćenja dojenčadi

NANA N-acetilneuraminska kiselina je važna komponenta gangliozida u mozgu. Nalazi se u membranama živčanih stanica u 20 puta većoj količini nego u drugim stanicama. Budući da se prijenos informacija u mozgu i provođenje živčanih impulsa moraju odvijati kroz sinapse, to je hranjiva tvar za mozak koja djeluje na membrane moždanih stanica i sinapse kako bi pospješila pamćenje i mentalni razvoj. Studije su otkrile da što je viša razina u prehrani dojilja, to je veća razina ekspresije gena povezanih s učenjem u mozgu dojenčeta, čime se poboljšava učenje i pamćenje. U dojenčadi je samo 25 posto količine pronađene u majčinom mlijeku. Budući da se sintetizira u jetri, vrlo je važan za dojenčad u ranim fazama razvoja djeteta kada se mozak ubrzano razvija, a jetra sporo, te je teško da sintetiziran u jetri zadovolji potrebe razvoj mozga.

2. Protiv demencije

Djeluje protektivno i stabilizirajuće na živčane stanice. Proteaze smještene na površini membrane živčane stanice vežu se na nju i mogu je zaštititi od razgradnje izvanstaničnim proteazama. Neke neurološke bolesti, poput rane Alzheimerove bolesti i shizofrenije, imaju smanjene razine u krvi ili mozgu, koje se vraćaju u normalu nakon oporavka od liječenja lijekovima, što sugerira da je uključen u metaboličke procese živčanih stanica.

3. Antibakterijski, antivirusni, antitumorski

Zbog specifične strukture njegovog 9-ugljikovog amino šećera, u probavnom sustavu nema enzima koji bi razgradili tvar i stoga enzimi u probavnom traktu ne razgrađuju stvorene peptidne konjugate dok prolaze kroz probavni sustav sustav i ući u crijevo. U crijevima se specifični peptidni konjugat može natjecati s patogenim bakterijama, toksinima i virusnim česticama koje ulaze u crijevo, sprječavajući tako vezanje crijevnih toksina, patogenih bakterija i virusnih čestica na stanice crijevne sluznice. Dodavanje ove tvari u hranu može tako poboljšati antibakterijska, detoksikacijska i antivirusna svojstva probavnog trakta.

4. Inhibira adheziju leukocita i djeluje protuupalno

Kada su tkiva upaljena ili oštećena, leukociti se nakupljaju oko upaljenih tkiva i djeluju antibakterijski i protuupalno.

U 1990-ima, znanstvenici u SAD-u otkrili su da je agregacija leukocita povezana s procesom stanične adhezije, koji je povezan s E-selekcijom, epidermalnim stanicama s jezgrom tetrasaharida koje sadrže sijaličnu kiselinu na površini leukocita. Tijekom upale, endotelne stanice su stimulirane citokinima da proizvode E-selekciju, koja prepoznaje tetrasaharid na površini leukocita i veže se za njega, omogućujući leukocitima da prianjaju na vaskularni endotel, preko kojeg zatim dospijevaju u upaljeno tkivo. Sinteza derivata sijalične kiseline koji su strukturno jednostavniji i učinkovitiji od tetrasaharida kao adhezijski agensi za liječenje upala stoga će postati vruća tema istraživanja.

5. Jačanje imunološkog sustava organizma

Ne razgrađuju ga probavni enzimi u probavnom sustavu i ulazi u crijevni trakt kako bi spriječio mikroorganizme koji uzrokuju bolesti da se pričvrste za stanice crijeva, djelujući kao antibiotik protiv širokog spektra patogenih bakterija. Slobodna sialična kiselina u tjelesnim tekućinama sprječava adsorpciju virusa prehlade i gripe na površinu stanica, a taj je mehanizam doveo do razvoja lijekova protiv prehlade i gripe na bazi derivata sialične kiseline.

6. Poboljšava crijevnu apsorpciju vitamina i minerala

NANA N-acetilneuraminska kiselina ima vrlo jak negativni naboj i obično se nalazi na krajevima glikoproteina ili glikolipida na površini staničnih membrana i glavni je izvor negativnog naboja stanične membrane. njegov negativni naboj uzrokuje da se crvena krvna zrnca i druge stanice međusobno odbijaju, izbjegavajući besmislene stanične interakcije u cirkulaciji krvi. Prema principu uzajamnog privlačenja suprotnosti, pozitivno nabijeni minerali i neki vitamini koji ulaze u crijeva (kao što su oni sadržani u hrani i njihove količine vitamina B12 u tragovima) lako se vežu za vrlo negativno nabijenu sijaličnu kiselinu. Stoga poboljšava apsorpciju minerala i vitamina u crijevima, a nadopuna sa slinovnom kiselinom poboljšava apsorpciju hranjivih tvari u tijelu.