Što je Ergotionein?
L-ergotionein (L-(+)-ergotioneinska unutarnja sol, ergotionein,L-EGT prah) je prirodni derivat aminokiselina koji je prvi put otkriven u gljivici Claviceps purpurea od strane francuskog znanstvenika Charlesa Tanreta, po čemu je i dobila ime. U svom čistom obliku, to je bijeli kristalni prah. Budući da ljudski organizam ne može sam sintetizirati ovaj sastojak, potrebno ga je unositi prehranom, a ima ga uvelike u gljivama i raznim fermentiranim namirnicama. Nadaleko je poznat kao prirodni zaštitnik stanica i antioksidans jer je utvrđeno da ima zaštitni učinak na ljudske stanice.
Što L-ergotionein čini snažnim u borbi protiv starenja?
Snažna antioksidacijska sposobnost
Svaki put kada tijelo metabolizira, dolazi do REDOX reakcija koje zauzvrat proizvode slobodne radikale. Slobodni radikali uključuju slobodne radikale s kisikom, slobodne radikale s dušikom i tako dalje. Neke jake REDOX reaktivnosti zajedno sa slobodnim radikalima zajednički se nazivaju ROS, Reactive Oxygen Species; RNS, reaktivne vrste dušika). Zbog snažne REDOX aktivnosti reaktivnih kisikovih vrsta/aktivnog dušika, nemirno će krasti elektrone od drugih molekula, što će rezultirati oštećenjem stanične membrane, oštećenjem proteina, oštećenjem DNA, pa čak i cjelokupnom staničnom funkcijom. Srećom, tjelesni antioksidativni sustav može održati ravnotežu i minimalizirati štetu. Međutim, kada postoji prevelika proizvodnja slobodnih radikala u stanicama i nedovoljno antioksidativnih enzima, slobodni radikali se ne mogu ukloniti na vrijeme, što će uzrokovati apoptozu i oštećenje tkiva. Teorija starenja slobodnih radikala smatra da je to i temeljni uzrok starenja tijela.
Velik broj in vitro studija pokazao je da ergotion ima funkciju antioksidansa, odnosno ima sposobnost uklanjanja slobodnih radikala, te može djelovati kao zaštitni agens u stanici. Osim uklanjanja slobodnih radikala, također može ukloniti razne dodatne tvari dušika i reaktivne kisikove spojeve. Ergotionein, kao tiolni antioksidans, ima 14 puta veću antioksidacijsku snagu od glutationa i 30 puta veću antioksidacijsku moć od koenzima Q10 u usporedbi sa sličnim aktivnim tvarima jer inaktivira singletni kisik brže od ostalih tiola.
Produžite dužinu telomera
Ljudski telomeri su zaštitne strukture na krajevima kromosoma koje se postupno skraćuju kako se stanice dijele, što na kraju dovodi do starenja stanica i funkcionalnog pada. Duljina telomera usko je povezana sa starenjem, a kraći telomeri povezani su s povećanjem zdravstvenih problema povezanih sa starenjem (kao što su pad imuniteta i kardiovaskularni problemi), dok duži telomeri mogu pomoći u odgađanju starenja i produljenju života. Telomeraza može produljiti telomere u nekim stanicama i odgoditi starenje, ali nedostatak telomeraze u većini somatskih stanica dovodi do postupnog skraćivanja telomera. Stoga se duljina telomera smatra biomarkerom starenja.
Studija 2022 koju su proveli Priscilla Samuel i sur. u Sjedinjenim Državama otkrili su da je tretiranjem stanica s 0.04, 0.1, 0,3 ili 1,0 mg/ml ergotiona tijekom 8 tjedana, pod oksidativnim uvjetima, pronađen ergotion značajno produžiti srednju duljinu telomera i 20. percentil duljine telomera. Postotak kratkih telomera (<3 kilobase pairs) was reduced, and there was also a significant difference in "reduced telomere shortening rate." Overall, ergothione was shown to be beneficial in reducing the rate of telomere shortening and preserving telomere length under oxidative stress. This means that ergothionein can also increase the activity of telomerase, protect and extend the length of telomeres, thereby promoting the health and longevity of cells.
Ergotionein u dodatku prehrani
Ljudsko tijelo ne može samo sintetizirati ergotionein, a budući da su gljive glavni prehrambeni izvor ergotioneina koji je dosad pronađen, ako osoba ne jede gljive redovito, tijelo vjerojatno ima manjak ergotioneina. Postoje dokazi da nedovoljan unos ergotioneina može ubrzati napredovanje starenja i problema povezanih sa starenjem. JerL-EGT prahsuplementi su sigurni za uzimanje, a budući da povećanje unosa ergotioneina može imati zdravstvene prednosti, uzimanje dodataka ergotioneina može biti dobra alternativa.
Referenca:
Tian, X., Thorne, JL i Moore, JB (2023). Ergotionein: nedovoljno prepoznat prehrambeni mikronutrijent potreban za zdravo starenje?British Journal of Nutrition, 129(1), 104–114. https://doi.org/10.1017/s0007114522003592
