Luo Han Guo ekstrakt u prahu

Opis proizvoda

Luo Han Guo ekstrakt u prahu je svijetlo žuti prah do smećkaste infuzije. Okus je izuzetno sladak, slatkoća mu je 240 puta veća od slatkoće šećerne trske, a slatkoća je bliska granuliranom šećeru, s blago slatkim okusom. Točka taljenja slatkog glukozida ružmarinske kiseline visoke čistoće je 197 do 201 stupanj. Lako topljiv u vodi i etanolu.

Aktivni sastojci

Voće sadrži zaslađujuće komponente bez šećera, uglavnom triterpenske glikozide: slatki glukozid (mogrozid) V i Ⅳ ekstrakta monaškog voća, slatkoća glukozida V je 256-344 puta veća od saharoze (skroze), a slatkoća glukozida Ⅳ je 126 puta veća od saharoze. Također sadrži veliku količinu glukoze[6] i 14 posto fruktoze. Također sadrži 26 anorganskih elemenata poput mangana, željeza, nikla, selena, kositra, joda, molibdena, proteina i vitamina C. Jezgra sjemena sadrži 41,07 posto ulja, uključujući masne kiseline: linolnu kiselinu, oleinsku kiselinu, palmitinsku kiselinu, stearinsku kiselina, palmitoliječna kiselina, miristinska kiselina, laurinska kiselina i seskviterpen. (laurinska kiselina), dekanska kiselina.

Specifikacije proizvoda

COA

Ekstrakt monaškog voća:

Funkcija

Monk Fruit ima povijest medicinske upotrebe u Kini koja seže 300 godina unazad. Tradicionalna kineska medicina smatra da ima učinak vlaženja pluća, ublažavanja kašlja, hlađenja krvi i klizanja crijeva, a koristi se za liječenje suhog kašlja sa zapaljenjem pluća, grlobolje i gubitka glasa te zatvora sa suhim crijevima. Moderna farmakologija

Studije su otkrile da je glavna komponenta Luo Han Guo ekstrakta Luo Han Guo slatki glukozid, koji ima fiziološke aktivnosti kao što su hipoglikemija, antioksidans, hepatoprotektiv, snižavanje lipida, laksativ i protuupalno djelovanje.

1. Hipoglikemijski učinak

Slatkoća slatkog glukozida Luo Han Guo vrlo je niska u kalorijama i ne podiže tjelesni šećer u krvi nakon konzumacije, što je karakteristika koja je privukla veliku pažnju istraživača. Rezultati su pokazali da je razlika u razini glukoze u krvi prije i nakon konzumacije bila minimalna, što ukazuje da pretvorba zaslađivača u glukozu u tijelu nije značajna.

2. Antioksidativni učinak

Slobodni radikali su slobodni u živim organizmima, a njihova inducirana peroksidacija lipida usko je povezana s pojavom mnogih bolesti. Posljednjih godina otkriveno je da ružmarinski zaslađivač ima učinak hvatanja slobodnih radikala i sprječava peroksidaciju lipida. Rezultati su pokazali da rooibos slatki glukozid može inhibirati peroksidaciju lipida u tkivima jetre štakora i zaštititi od peroksidativnog oštećenja tkiva jetre izazvanog Fe2 plus i H2O2-, što ukazuje da slatki rooibos glukozid može učinkovito ukloniti slobodne radikale.

3. Hepatoprotektivni učinak

Hepatoprotektivni učinak slatkog glukozida Luo Han Guo dokazan je korištenjem štakora i miševa kao pokusnih subjekata. Miševima je davana sonda jednom dnevno tijekom 7 dana, a 1 h nakon zadnje gavaže, grupi koja je davana sondom i modelnoj skupini ubrizgan je intraperitonealno 0.08 posto CCl4 jednom. 12 sati nakon kalupljenja, serumske razine alanin aminotransferaze (ALT) i aspartat aminotransferaze (AST) prikupljene su od miševa kako bi se promatrale histopatološke promjene u jetri. Štakori su oblikovani s CCl4 osam tjedana kako bi se formirao štakorski model kronične ozljede jetre i učinci rooibos zaslađivača na aktivnost ALT i AST u serumu, razine hijaluronske kiseline (HA), pre-kolagena tipa III amino-terminalnog peptida (PIIINP) i hidroksiprolina (Hyp), te su promatrane razine superoksid dismutaze (SOD), glutationa (GSH-Px) i malondialdehida (MDA) u tkivima jetre. Rezultati su pokazali da zaslađivači ružmarinske kiseline mogu smanjiti aktivnost ALT i AST u serumu miševa s akutnom ozljedom jetre, te značajno smanjiti stupanj patoloških promjena jetrenog tkiva. U štakora s kroničnim oštećenjem jetre uzrokovanim CCl4, rooibos sweetozid mogao je smanjiti aktivnost ALT i AST u serumu; smanjiti sadržaj HA, PIIINP i HyP; povećati aktivnost SOD i GSH-Px u tkivima jetre; i smanjiti sadržaj MDA u tkivima jetre. To pokazuje da rooibos slatki glukozid ima zaštitni učinak na akutnu ozljedu jetre kod miševa uzrokovanu CCl4; ima preventivni i kurativni učinak na kronične ozljede jetre u štakora uzrokovane CCl4, te ima određeno djelovanje protiv fibroze jetre.

4. Hipolipidemijski i učinak mršavljenja

Slatkoća slatkog glukozida Luo Han Guo nije šećer, a njegova upotreba kao zaslađivača može smanjiti unos glukoze. Sve dok je unos šećera kontroliran, on može inhibirati sintezu potkožnog masnog tkiva i pospješiti metabolizam lipida, čime se uklanja potkožno masno tkivo i postiže gubitak težine. Štakori su nasumično podijeljeni u skupinu slijepe probe, kontrolnu skupinu modela i eksperimentalnu skupinu, a eksperimentalnoj skupini je davan zaslađivač ružmarinske kiseline, dok je skupini slijepe probe i kontrolnoj skupini davan destiliranom vodom 28 dana. Tijekom hranjenja, tjelesna težina i unos hrane štakora bilježeni su tjedno, a na kraju eksperimenta mjerena je tjelesna dužina, tjelesna mast je uzeta s abdomena i vagana kako bi se izračunao omjer lipida/tijela. Istodobno je sakupljena krv, odvojen serum i izmjereni serumski trigliceridi i ukupni kolesterol. Rezultati su pokazali da je testna skupina izgubila 11,9 posto tjelesne težine, 37,8 posto LDL-C, 38,9 posto triglicerida u serumu, 35,7 posto tjelesne masti i 21,2 posto ukupnog kolesterola u usporedbi s kontrolnom skupinom, što ukazuje da su Luo Han Guo zaslađivači imaju značajan učinak na snižavanje lipida i gubitak težine.

5. Ostale djelatnosti

U literaturi je objavljeno da rooibos sweetoside inhibira rani antigen EBV induciran promotorom tumora TPA i također inhibira hepatokarcinogenezu potiskivanjem ekspresije gena Cyp1a1; u modelu mišjih makrofaga aktiviranih lipopolisaharidom, rooibos sweetozid značajno inhibira ekspresiju proteina i mRNA inducibilne sintaze dušikovog oksida i ciklooksigenaze-2 s protuupalnim djelovanjem; rooibos Sweetoside povećao je postotak limfocita pozitivnih na kiseli acetat u perifernoj krvi i omjer prstenastih rozeta specifičnih za slezenu, te pojačao fagocitozu i T-staničnu proliferaciju makrofaga u miševa imunosuprimiranih ciklofosfamidom, što je imalo učinke na jačanje imuniteta.

Primjena

Kao nova vrsta niskokaloričnih zaslađivača bez šećera, Luo Han Guo zaslađivač posljednjih se godina naširoko koristi u industriji hrane, aditiva i nutraceutika. Može se koristiti kao djelomična ili potpuna zamjena za saharozu u industriji zdrave hrane. Trenutno Velika Britanija, Koreja, Japan i Singapur dopuštaju korištenje rooibos zaslađivača kao dodataka hrani. Kao zaslađivač može se preraditi u pastile za grlo, funkcionalne napitke, sirupe i šumeće tablete; kao dodatak može se dodati u otopinu kiselog povrća čime se uvelike smanjuje količina utrošene soli i dobiva hrskavo i osvježavajuće kiselo povrće. Boja kiselih krastavaca je svijetla i atraktivna.

U Ujedinjenom Kraljevstvu se rooibos slatki glukozid često miješa s ekstraktom kudzua kako bi se napravio čvrsti napitak s niskim sadržajem šećera, koji miriše svježe nakon kuhanja i ima zdravstvene funkcije kao što su ublažavanje umora, poticanje probave i snižavanje krvnog tlaka; osim toga, topljivi škrob se miješa s rooibos slatkim glukozidom i prerađuje u kocke šećera, čime se može prilagoditi slatkoća kuhane kave i smanjiti unos kalorija. U Kini, tradicionalna kineska medicina često koristi Luo Han Guo slatki glukozid kao biljni lijek za vlaženje pluća i zaustavljanje kašlja, hlađenje krvi i laksativni učinak. U 21. stoljeću slatki glukozid Luo Han Guo također se naširoko koristio u kineskoj prehrambenoj industriji, dodajući ga škrobnim mekim slatkišima može proizvesti slatkiše dobrog okusa, okusa i boje; dodavanjem u kekse može se poboljšati struktura i tekstura keksa, podmazivanje žvakanja bez suhoće; dodavanje u mliječne proizvode može Može se dodati u mliječne proizvode za promicanje zdravlja djece, pacijenata i slabo zdravih osoba.

Posljednjih godina potvrđeno je više fizičkih i kemijskih aktivnosti glavnog sastojka Luo Han Guo ekstrakta, Luo Han Guo slatkog glukozida. Koristeći fiziološku aktivnost Luo Han Guo slatkog glukozida, možemo razviti hranu s posebnim učincima kao što su anti-dijabetik, starenje, zatvor, gubitak masnoće i karijes, te transformirati primjenu Luo Han Guo slatkog glukozida iz tradicionalne hrane dvostruke namjene do nove funkcionalne zdrave hrane.